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【有福cafe・有福カフェ】鮮魚イタリアン【有福cafe・有福カフェ】カフェウェディング

【有福cafe】島根県有福温泉街にあるカフェ~鮮魚イタリアン&珈琲

SPECIALLY SELECTED

有福カフェは、地域の豊かで鮮度のよい食材をメニューに多く取り入れたいと考えています。
地元で獲れた鮮魚、地域の和牛肉や豚肉、地域で採れる野菜・・。珈琲、紅茶、ソフトドリンク、アルコールも厳選しております。

最高級和牛肉

和牛肉

有福カフェで使用する和牛肉は、「A級グルメのまち」と呼ばれる島根県邑南町(おおなんちょう)で肥育される石見和牛肉(いわみわぎゅうにく)。中国山地の高原にある自然豊かな町で肥育される石見和牛の1年間の出荷頭数はわずか200頭。肉質の柔らかい雌牛でも最も肉の柔らかい未経産の和牛のみを育てています。
一頭を大切に育てる仕組みはまさに牛肉界のオートクチュール。その肉は、和牛香があり、雌牛ゆえの柔らかさは天下一品。脂の切れ味も鋭く、上品な甘みを感じる素晴らしい和牛肉です。

まる姫ポーク

豚肉

有福カフェのある江津市(ごうつし)には、ブランド豚があります。その名も「まる姫ポーク」。日本海からの海風が吹く自然豊かな江津市で元気に走り回って健康に育てられています。
最も発育状態の良い雌豚だけを厳選したまる姫ポークは、きめ細やかな肉質で脂に甘味があるのが特徴です。高品質なハイポー種で、専用のオリジナル飼料ときれいなおが粉のベッドで育つブランド豚は地域の飲食店やスーパーでも人気の逸品です。

仁多米コシヒカリ



激しい寒暖差と豊かな水に恵まれた島根県には、全国でも有名な米が複数あります。その中でも最も有名なブランド米の一つが「仁多米(にたまい)」です。
有福カフェで使用する米は、生きたままの籾のままの状態で15度以下の低温貯蔵をしている仁多米コシヒカリです。丁寧に炊きあげられたごはんは、本当にふっくらしていてツヤツヤしており、噛むごとに米の旨味が感じられます。美味しい米は、料理の美味しさをより一層ひきたててくれます。

ARIFUKU CAFE

営業 9:00~21:00 L.O 20:30
LUNCH 11:00~14:00
DINNER 17:00~L.O
address
〒695-0156 島根県江津市有福温泉町695
TEL 0855-56-0070
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